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18/08/2007 083 超簡易甜點今天因颱風天所以只好乖乖待在家, 留守家園 ~
無意間轉到日本台的『智慧生活家』 (名字應該沒有錯吧>>>)
介紹了一道很簡單、很簡單、很簡單的甜點喔！
材料：香草冰淇淋、無糖原味優格、自己喜歡的水果
方法：
1. 以2:1的比例均勻攪拌香草冰淇淋和無糖原味優格
2. 把方法1裏的材料放進高腳杯
3. 接下來只要把自己喜歡的水果切好放進高腳杯做裝飾...就完成啦！！！
我沒有說錯吧！很簡單的 ~ 等颱風過後買點材料, 大家一起來做吧
16/07/2007 074 台式泡菜因為現在四喜回家得早, 所以就想弄點回家只要打開冰箱就可以吃的菜
第一個想到的就是 ~ 台式泡菜 ...
因為, 它好做又好吃~ 尤其是配著我最愛的大腸麵線... 啦啦啦！
所以, 昨天四喜就開始了我的泡菜之旅啦！
四喜門 ~ 台式泡菜的做法
主材料：高麗菜、紅蘿蔔、辣椒
調味料：鹽、醋、糖
做法：
1. 先把高麗菜用手掰成適當大小 (所謂適當大小就要看每個人嘴巴的大小而定 ~~ 啦！)
2. 紅蘿蔔切成薄片
3. 把處理好的高麗菜跟紅蘿蔔用一點鹽巴拌均勻, 靜置半個小時...(不要用太多鹽巴, 會太鹼)
4. 把生出來的水倒掉, 並用冷開水把高麗菜跟紅蘿蔔洗過
5. 加入醋跟冰糖、辣椒 ~~ 放個二天...就可以吃了 (醋跟冰糖和個人口味而定)
(四喜喜歡在這時候加入一點醃梅子的汁, 這樣泡菜會有一點點梅子味, 很特別喔！！)
 灑了鹽巴的高麗菜和紅蘿蔔 2007/7/15 四喜  看起來很好吃的四喜牌台式泡菜 2007/7/15 四喜 15/04/2007 062 乾燒辣明蝦上個禮拜看到于美人主持的『生活好自在』這個節目的重播
裏面剛好有一道菜是四喜的最愛...當然要好好的用功學起來
看看自己弄的跟人家專業人士弄出來有什麼不一樣嚕 ~~~
還真的有一個小秘訣喔~~ 先來看看要準備些什麼東西
主要材料
明蝦 600g
薑碎 2小匙 蒜碎 1大匙
蔥花 1大匙 米酒 少許 調味料 醬油 2大匙
番茄醬 4大匙 醋 1 1/2 大匙 糖 1 1/2 大匙 水 5大匙 鹽 1/4小匙 麻油 1/2 小匙 接下來就是重頭戲來嚕 ~
1. 將蝦子修剪蝦鬚，抽去泥腸，洗淨後吸乾水份。
2. 燒熱鍋子，把明蝦放入鍋中乾燒至略變紅色就可撈起備用 (不要燒至全熟，以免肉質太老) 。 3. 取一個小碗，將調味料加入後調勻備用。 4. 起油鍋，接著加入薑、蒜、蔥花 (這個時候葱花只要先放一半就好) 爆香後，再加入調勻的調味料拌炒 。 5. 倒入蝦子，用中火炒至醬汁收乾呈現濃稠狀，再加入少許蔥花拌勻就可以起鍋裝盤。 6. 如果想要有均衡的營養, 可以放一些燙青花菜擺盤
這樣就完成了「乾燒辣味明蝦」的作法了 11/05/2006 048 如意蕃茄湯話說 ~ 除了四喜在生病期間, 曾有一度瘦到令人稱羡的45公斤之外 ~
四喜一直都活在唐代仕女的胖胖身材, 為什麼呢 ~
因為偶是一個連喝水都會胖又不運動的女人呀！
但是自從肥羊懷孕之後, 我也隨著小旺旺的成長, 身材日益茁壯
為什麼呢? 為什麼呢? 懷孕的又不是我, 怎麼我一直給它胖起來呢?
所以...我決定, 要來給它好好地減肥...
首先, 從吃開始, 過了晚上六點半不吃飯...
結果第一天就遇到了考驗 ~ 到了十點半...就睡不覺了, 一直好想好想吃東西
為了怕晚上會睡不著失眠, 我只好認命的去翻冰箱
看看有沒有什麼可以吃又不會胖的食物.....
就醬子, 四喜精製 ~~~ 如意蕃茄湯隆重登場了！！！
材料：如意菜半斤(就是黃豆芽啦！)、蕃茄一顆、雞胸肉幾片
做法：
蕃茄切丁, 和開水一起下去滾(當然啦, 如果事先有做好的高湯是最好嚕！)
約莫等水開滾個三、四分鐘左右, 加入雞胸肉片, 再等個一分鐘, 把黃豆芽
加進去, 等水滾, 加入調味料就可以嚕。
註：
1. 因為四喜不喜歡豆芽軟軟的, 所以都是等水滾就閞火...這樣豆芽才會脆脆的喔！
2. 四喜喜歡在湯裏滴幾滴美極鮮味露...真是好香的味道呀！ 以上就是四喜在廚房所做的報導 ~~~ 12/12/2005 026 自製義大利麵我想 ~ 大概有一陣子脫離不了義大利了吧！
自從去了一趟義大利，就喜歡上義大利麵有點硬又不會太硬的口感 ~
因為上個禮拜Joanne送了我一些義大利香菇，所以嚕！就按著她給我的食譜做了第一盤義大利麵 ~
不過呀！別看它一副好像義大利麵的樣子啦！ 因為小笨如我，沒有放鹽巴，照完照片，吃了一口 ~ 嗯 ~ 不夠味道 就給它加了醬油下企啦！就變成了~~~~ 台版炒義大利麵啦！ 哈！哈！哈！
香菇義大利麵 2005/12/10 智晴 香菇義大利麵 2005/12/10 智晴 |
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